Pont l’Evêque

Afin de mieux distinguer le Pont l'Evêque du Livarot apparenté, les fermiers normands décidèrent au XVIIIe siècle de produire le fromage de forme carrée. Le pont des seigneurs de la cité, les évêques de Noyon, qui traverse ici l'Oise depuis le XIIe siècle, a donné son nom à la ville. Encore plus célèbre que la ville pittoresque est le fromage à pâte molle normand au lait cru de vache, qui porte le même nom et est l'un des plus anciens fromages de Normandie. Jusqu'au XVIIe siècle, le fromage s'appelait Angelot. Afin de mieux distinguer leur spécialité du Livarot apparenté, les fermiers normands décidèrent au XVIIIe siècle de fabriquer le fromage de forme carrée et de lui donner le nom de la ville de Pont l'Evêque.

Attention la partie du texte traitant de l Eveque de Noyon et de la rivière Oise est une confusion avec un autre Pont l Eveque situé dans l Oise
La ville de Pont l Eveque dans le Pays d Auge est traversée par la Touques et la Calonne

Belle commune où trouver de quoi se ravitailler